- beurre roux
- beurre rouxgebruinde boter
Dictionnaire français-néerlandais. 2013.
beurre roux
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roux — roux, rousse [ ru, rus ] adj. et n. • ros, rusXIIe; lat. russus 1 ♦ D une couleur orangée plus ou moins vive. (Cheveux, poils) Cheveux roux (cf. péj. Poil de carotte, queue de vache). « La chevelure tiède, rousse comme de l or brûlé » (Villiers) … Encyclopédie Universelle
roux — roux, ousse (roû, rou s ) adj. 1° Qui est d un rouge un peu teinté de noir. Ce papier est devenu roux à la fumée. • Commandez aux enfants d Israël de vous amener une vache rousse qui soit dans la force de son âge et sans tache, SACI Bible,… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
roux — ROUX, [r]ousse. adj. Qui est de couleur entre le jaune & le rouge. Roux comme une vache. poil roux. cheveux roux. barbe rousse. perruque rousse. cette estoffe, cette toile est devenuë rousse. On dit prov. Barbe rousse & noirs cheveux, ne t y fie… … Dictionnaire de l'Académie française
Roux — Roux, n. [F. beurre roux brown butter.] (Cookery) A thickening, made of flour, for soups and gravies. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
roux — [ru:] n plural roux [ru:z] [U and C] [Date: 1800 1900; : French; Origin: (beurre) roux browned (butter) ] a mixture of flour, butter, and milk that is used for making sauces … Dictionary of contemporary English
ROUX — OUSSE. adj. Qui est d une couleur entre le jaune et le rouge. Poil roux. Cheveux roux. Barbe rousse. Ce papier est devenu roux à la fumée. Sauce rousse. Un homme roux, une femme rousse, Un homme, une femme qui a les cheveux roux. On dit de même … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
ROUX, OUSSE — adj. Qui est d’une couleur entre le jaune et le rouge. Poil roux. Cheveux roux. Barbe rousse. Ce papier est devenu roux à la fumée. Un homme roux, une femme rousse, Un homme, une femme qui a les cheveux roux. On dit de même, substantivement : Un… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
roux — noun (plural roux) Etymology: French, from beurre roux brown butter Date: 1813 a cooked mixture of flour and fat used as a thickening agent in a soup or a sauce … New Collegiate Dictionary
roux — [[t]ru[/t]] n. pl. roux coo a cooked mixture of fat and flour used to thicken soups, sauces, etc • Etymology: 1805–15; < F (beurre) roux brown (butter) … From formal English to slang
roux — /rooh/, n. a cooked mixture of butter or other fat and flour used to thicken sauces, soups, etc. [1805 15; < F (beurre) roux brown (butter) < L russus red brown, red haired, akin to ruber RED] * * * … Universalium
roux — [ru:] noun (plural same) Cookery a mixture of fat (especially butter) and flour used in making sauces. Origin from Fr. (beurre) roux browned (butter) … English new terms dictionary
